Sobremesa nuvem doce: Bateu, gelou e esta pronto

Se você está em busca de uma sobremesa simples, mas que impressione, a nuvem doce é a escolha perfeita. Com apenas dois ingredientes principais, essa delícia é extremamente leve e delicada, ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma refeição mais sofisticada.

Além disso, a combinação das claras de ovo batidas em neve com a calda de caramelo cria uma textura aerada que derrete na boca. Vamos aprender a preparar essa sobremesa irresistível e surpreender seus convidados?

Ingredientes para a sobremesa de nuvem doce

Para a sobremesa:

• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 7 claras de ovo

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Para a calda:

Coloque o açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.

Adicione a água com cuidado, mexendo até que o caramelo se dissolva completamente.

Use essa calda para caramelizar o fundo e as laterais de uma forma com furo central de 22 cm de diâmetro. Reserve.

Para a sobremesa:

Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes.

Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter uma mistura com a consistência de chantilly.

Despeje essa mistura na forma caramelizada.

Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até a sobremesa dourar.

Retire do forno e desenforme enquanto ainda estiver morna.

Deixe esfriar completamente antes de servir.

Agora, é só saborear essa sobremesa leve e deliciosa!