Fígado acebolado: Bem macio e saboroso, super fácil de preparar

O fígado acebolado é uma receita clássica, famosa por sua simplicidade e sabor intenso. Este prato é ideal para um almoço ou jantar rápido, além de ser uma excelente fonte de nutrientes, principalmente ferro.

Embora algumas pessoas possam ter uma relação de amor e ódio com o fígado, quando bem preparado, ele pode se transformar em uma verdadeira iguaria. Neste artigo, vamos mostrar como fazer um fígado acebolado delicioso, discutir sua importância nutricional e sugerir outras receitas relacionadas.

Ingredientes para o Fígado Acebolado

• 500g de fígado bovino fatiado
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Tempere o fígado com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Aqueça o óleo ou azeite em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione as rodelas de cebola e refogue até que fiquem douradas e macias. Retire as cebolas da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione o fígado e cozinhe até que esteja dourado por fora e cozido por dentro, cerca de 2-3 minutos de cada lado.

Acrescente o vinagre e misture bem, deixando cozinhar por mais 1 minuto.

Volte as cebolas para a frigideira, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.

Decore com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.

Importância Nutricional O fígado acebolado é mais do que um prato saboroso; é também uma excelente fonte de nutrientes essenciais. O fígado bovino é rico em ferro, vitamina A, vitamina B12 e proteínas, oferecendo benefícios significativos para a saúde, como o combate à anemia e a melhora na saúde geral. Além disso, esta receita é prática e rápida, tornando-se uma ótima opção para refeições do dia a dia.