Doce de Abóbora cristalizada: Feito com apenas 4 ingredientes

O doce de abóbora cristalizada é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, muito apreciada por sua textura macia e sabor adocicado. É uma excelente opção para quem gosta de doces caseiros e deseja experimentar uma receita simples e deliciosa.

Este doce, que remonta às antigas cozinhas brasileiras, é uma verdadeira joia da nossa culinária, encantando paladares de várias gerações.

Além de ser uma sobremesa saborosa, o doce de abóbora cristalizada tem um charme especial, pois remete às lembranças da infância e aos momentos em família.

Preparado com ingredientes simples e naturais, é uma forma de manter viva a tradição culinária do Brasil. A abóbora, rica em nutrientes, combina perfeitamente com o açúcar e os cravos-da-índia, resultando em um doce equilibrado e irresistível.

Hoje, vamos aprender a preparar essa iguaria, que além de ser saborosa, traz um toque de nostalgia e aconchego. Vamos descobrir como transformar ingredientes simples em uma sobremesa que não apenas agrada o paladar, mas também aquece o coração.

Ingredientes:

1 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubos
1 kg de açúcar
10 cravos-da-índia
Água suficiente para cobrir a abóbora

Modo de Preparo:

Cozimento da Abóbora:

Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, os cravos-da-índia e adicione água até cobrir os ingredientes.

Leve ao fogo alto e deixe ferver.

Redução da Calda:

Após ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e a calda espessa e caramelizada. Isso leva cerca de 40 minutos.

Cristalização:

Com uma escumadeira, retire os pedaços de abóbora da calda e coloque-os em uma assadeira untada com manteiga, deixando espaço entre eles.

Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a abóbora esteja seca e cristalizada.

Armazenamento:

Deixe o doce de abóbora cristalizada esfriar completamente e armazene em um recipiente fechado ou em saquinhos plásticos para mantê-lo fresco por mais tempo.