Quentão de festa junina: Perfeito para essa época do ano

Estou muito feliz em compartilhar esta receita de Quentão de festa junina que encontrei no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava como ninguém.

Tudo o que ela fazia era maravilhoso e cheio de sabor, capaz de deixar qualquer um com água na boca. Nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso.

As festas juninas, com suas cores vibrantes e tradições calorosas, são uma celebração querida por muitos. Uma das estrelas dessa época é o quentão, uma bebida que aquece os corações e encanta os paladares.

Ingredientes:

• 1 garrafa de cachaça (600 ml)
• 600 ml de água
• 500 g de açúcar
• Casca de 2 laranjas
• Casca de 1 limão
• 50 g de gengibre em pedacinhos
• Cravo-da-índia a gosto
• Canela em pau a gosto
• 1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de preparo:

Coloque em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela.

Quando o açúcar começar a derreter, acrescente a cachaça e a água, deixando cozinhar por aproximadamente 25 minutos, em fogo médio.

Filtre a mistura e, em seguida, adicione a maçã picadinha.

Mantenha aquecido no fogo após o preparo.

Para um quentão ainda mais especial, experimente adicionar algumas especiarias extras, como anis estrelado ou cardamomo, para dar um toque único à bebida.

Outra dica é deixar o quentão repousar por algumas horas após o preparo, permitindo que os sabores se intensifiquem. Ao reaquecer antes de servir, você terá um quentão ainda mais aromático e saboroso.

Além disso, se quiser uma versão menos alcoólica, pode reduzir a quantidade de cachaça e substituir parte dela por suco de maçã ou chá de hibisco.

Para um toque final, sirva o quentão em canecas decoradas com canela em pau e rodelas de laranja, dando um charme extra à apresentação.

Aproveite essa deliciosa bebida em boa companhia, aquecendo as noites festivas de junho com muito sabor e tradição!

Espero que gostem e que essa receita traga um pouco da magia das festas juninas para a sua casa!