Kibe de forno recheado com muçarela e requeijão: Ótima opção para um almoço em família

O kibe, um prato emblemático da culinária árabe, é reconhecido pela sua versatilidade e sabor característico.

Nesta receita, apresentamos uma versão especial de kibe de forno, onde ele é recheado com muçarela derretida e requeijão cremoso, proporcionando uma explosão de sabores e uma textura irresistível.

Ingredientes:

• 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para untar
• 200g de muçarela fatiada
• 150g de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Deixe o trigo para quibe de molho em água por cerca de 30 minutos. Em seguida, escorra bem e reserve.

Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.

Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo para quibe escorrido, a cebola picada, o alho, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem até obter uma massa homogênea.

Divida a massa em duas partes iguais. Forre o fundo da assadeira com metade da massa, pressionando para que fique uniforme.

Distribua as fatias de muçarela sobre a massa, cobrindo toda a superfície.

Espalhe o requeijão cremoso sobre a muçarela, formando uma camada cremosa.

Cubra com a outra metade da massa de kibe, pressionando delicadamente para fechar bem o recheio.

Com uma faca afiada, faça cortes superficiais na superfície do kibe.

Regue com um fio de azeite de oliva e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Sirva o kibe de forno recheado com muçarela e requeijão acompanhado de salada verde e limão.

Experimente adicionar outras ervas frescas, como salsa ou coentro, para um toque extra de sabor.

Utilize carne moída de qualidade para garantir um kibe macio e suculento.

Com essa combinação de sabores irresistíveis e textura cremosa, o kibe de forno recheado com muçarela e requeijão torna-se uma opção perfeita para uma refeição reconfortante e deliciosa.

Surpreenda seus familiares e amigos com essa iguaria da culinária árabe e desfrute de cada mordida deste prato incrível!