Cocada caseira de leite condensado, super cremosa
A cocada é uma iguaria brasileira que remonta às tradições culinárias do país, encantando gerações com seu sabor único e reconfortante.
Feita com poucos ingredientes e com técnicas simples, esta sobremesa é uma verdadeira manifestação da riqueza gastronômica brasileira.
Nesta receita clássica, o coco fresco, o leite condensado e o açúcar se unem em uma combinação irresistível, resultando em cocadas macias e deliciosas que derretem na boca.
Prepare-se para explorar os segredos por trás dessa doçura tradicional, que é tão fácil de fazer quanto é prazerosa de saborear.
Ingredientes:
-
- 1 coco médio ralado grosso (aproximadamente 350 g)
- 1 lata de leite condensado
- 250 g de açúcar
- 300 ml de água
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo alto. Deixe ferver vigorosamente até o açúcar dissolver completamente e a água adquirir uma transparência.
Adicione o coco ralado à panela e mexa ocasionalmente em fogo médio até que a água evapore completamente.
Em seguida, acrescente o leite condensado à mistura na panela e continue mexendo até começar a aparecer o fundo da panela.
Despeje a cocada em um tabuleiro levemente untado com manteiga, ou sobre uma superfície de granito.
Aguarde esfriar um pouco e, utilizando um garfo ou faca, modele a cocada em formato de quadrados ou da maneira desejada.
Deixe esfriar completamente antes de servir. Aproveite esta delícia caseira e tradicional!
Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à mistura antes de modelar as cocadas. A canela adiciona um aroma delicioso e um toque de calor às cocadas, elevando ainda mais seu sabor e proporcionando uma experiência única ao paladar.
A combinação do coco, leite condensado e canela vai surpreender e encantar seus convidados, tornando sua cocada ainda mais memorável. Experimente e aproveite essa incrível combinação de sabores!
Deixe um comentário